Como já devem ter percebido não tenho estado muito presente no Vó Mindoca, principalmente porque não tenho cozinhado muito aqui em Manaus, apenas o trivial bem simplinho e nos finais de semana temos quase sempre comido fora, então não tenho tido muito que publicar. Diferentemente de quando estávamos em Itaipava e recebíamos muitas visitas e estava sempre fazendo comidinhas.
Hoje fomos almoçar na casa de amigos e fiz rapidinho esta salada de pepino para levar. Aproveitei algumas ervas fresquinhas que compramos na Feira de produtos regionais (vou postar algumas fotos da feira numa próxima oportunidade) e não é que ficou uma delicia!!
Ingredientes:
- 4 pepinos médios
- hortelã a gosto
- manjericão a gosto
- cebolinha a gosto
- azeite, sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Descasque os pepinos e corte em cubos, sem usar o miolo com as sementes. Pique as ervas grosseiramente e misture aos pepinos picados. Tempere com o azeite, sal e pimenta do reino.
6 comentários:
Olá amiga Neyma, pois já tinha notado a sua ausência, ainda bem que é por bom motivo, já vi o seu netinho aqui ao lado está bem grandinho já, tem umas bochechinhas daquelas que apetece dar beijinhos :-)
Bjinhos para vocês.
Alcina querida,
Que bom te encontrar por aqui...quanto tempo, não é mesmo??!! Como vc esta e o filhote?
Sabe que talvez iremos a Lisboa em abril?? Ainda não esta confirmado.
Muitos beijinhos
Oxalá seja nos dias antes da Páscoa que nós temos ferias e assim encontrava-mos vocês :-) O menino está bom e grande, mas está muito mimado e birrento hehe
bjinhos
que delícia de salada,adorei o seu blog beijos
Alcina,
Assim que tiver a confirmação aviso, esta bem?!
beijinhos
Luci querida,
Fico feliz que tenha gostado da saladinha e do blog, seja sempre bem vinda!! Obrigada pela visita e pelo comentário.
bjs
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