sábado, 3 de março de 2012

Postado por Neyma às 20:41 6 comentários
Como já devem ter percebido não tenho estado muito presente no Vó Mindoca, principalmente porque não tenho cozinhado muito aqui em Manaus, apenas o trivial bem simplinho e nos finais de semana temos quase sempre comido fora, então não tenho tido muito que publicar. Diferentemente de quando estávamos em Itaipava e recebíamos muitas visitas e estava sempre fazendo comidinhas.
Hoje fomos almoçar na casa de amigos e fiz rapidinho esta salada de pepino para levar. Aproveitei algumas ervas fresquinhas que compramos na Feira de produtos regionais (vou postar algumas fotos da feira numa próxima oportunidade) e não é que ficou uma delicia!!




Ingredientes:

  • 4 pepinos médios
  • hortelã a gosto
  • manjericão a gosto
  • cebolinha a gosto
  • azeite, sal e pimenta do reino a gosto

 Modo de preparo:
Descasque os pepinos e corte em cubos, sem usar o miolo com as sementes. Pique as ervas grosseiramente e misture aos pepinos picados. Tempere com o azeite, sal e pimenta do reino.




Reações:

6 comentários:

Alcina disse...

Olá amiga Neyma, pois já tinha notado a sua ausência, ainda bem que é por bom motivo, já vi o seu netinho aqui ao lado está bem grandinho já, tem umas bochechinhas daquelas que apetece dar beijinhos :-)
Bjinhos para vocês.

Neyma disse...

Alcina querida,
Que bom te encontrar por aqui...quanto tempo, não é mesmo??!! Como vc esta e o filhote?
Sabe que talvez iremos a Lisboa em abril?? Ainda não esta confirmado.
Muitos beijinhos

Alcina disse...

Oxalá seja nos dias antes da Páscoa que nós temos ferias e assim encontrava-mos vocês :-) O menino está bom e grande, mas está muito mimado e birrento hehe
bjinhos

luci disse...

que delícia de salada,adorei o seu blog beijos

Neyma disse...

Alcina,
Assim que tiver a confirmação aviso, esta bem?!
beijinhos

Neyma disse...

Luci querida,
Fico feliz que tenha gostado da saladinha e do blog, seja sempre bem vinda!! Obrigada pela visita e pelo comentário.
bjs