Esta semana comecei uma dieta radical de proteínas, mas por uma semana apenas, pois sei que esta dieta não pode ser prolongada. Além de proteína também estou me alimentando com legumes e verduras. Aos poucos vou introduzir frutas e pão integral, mas sem farinhas brancas.
Bem, por conta desta dieta acabei descobrindo a linhaça que é rica em omega 3 e 6 e proteína. Bati a linhaça dourada no liquidificador e fiz farinha, após algumas experiências cheguei nesta receita de panquequinhas de linhaça. A farinha de linhaça é ótima para massas, mesmo não misturando com outras farinhas.
PANQUEQUINHAS DE LINHAÇA
- 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher (chá) de oleo de coco
- 2 fatias de presunto
- 2 colheres (sopa) de cottage
Modo de preparo:
Misture a farinha, o fermento, o ovo e o leite. Unte uma frigideira de teflon com o oleo de coco e faça 4 panquequinhas. Recheie com o presunto e o cottage.
9 comentários:
Estou a fazer a dieta contrária para ver se engordo :) Mas adoro panquecas e se forem assim saudáveis ainda são melhores. Pena não poder espetar uma dentada ha ha
Ameixa querida,
Que bom receber sua visita! Muito bem vinda! Não tenho estado muito presente, mas vc esta sempre ligada no Vo Mindoca! Obrigada.
Bjs
Olá Neyma, suas panquecas ficaram lindas.
Como vai o netinho? Só crescendo? Saúde pra ele e a mãe.
Bjs
Têm muito bom aspecto, para além de serem muito saudáveis, o que é uma mais valia.
http://papas-e-doces.blogspot.com
Oi Neyma, essa panqueca de linhaça é super nutritiva, adorei conhecer o restaurante menina, que diferente, tartaruga e jacaré.
bjs
Paula
Olá minha amiga, tudo bem?
Vim convidar você para participar do Amigo Secreto 2011.
Veja nessa postagem como participar.
http://www.eumulher.com/2011/11/amigo-secreto-2011-quem-vai-participar.html
Beijos
Olá Neyma, estou passando por aqui pra deixar um abraço apertado. Espero que Papai Noel traga muita paz, saúde, alegrias e muita prosperidade pra você e sua família.
Nesse ano de 2012 vamos nos encontrar, né? Falar de Manaus...dos netinhos, hehehe...até lá.
Beijos.
Olá, querida
Òtima pedida para o tempo atual de comida ecologicamente correta!!!
Bjm de paz e alegria
Neyma,
Adorei o seu blog, é pura informação e bom gosto.
Esta receita é deliciosa, nutritiva e saudável.
Boa semana,
Vânia
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