BOLO DE LARANJA

Já falei a vocês sobre as minhas dificuldades com massas de um modo geral...pois é, na semana retrasada joguei duas massas de bolo no lixo, um era de canela e o outro de maçã. Ficaram simplesmente uma porcaria!

Bem...como não desisto e gosto de me arriscar, neste fim de semana fiz mais uma tentativa...e aí esta, uma belissimo bolo de laranja, que encontrei no Mais.Você ,nem acredito!! E gostoso ainda por cima! (heheheh!!)

Espero que gostem!

Ingredientes:

• 3 ovos
• 150g de margarina
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo com fermento
• 1 1/2 xícara de suco de l aranja sem coar
• raspas de 2 laranjas

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de suco de laranja sem coar
• raspas de 2 laranjas

Modo de preparo:

Bater primeiro os ovos, a margarina e o açúcar. Depois vá acrescentando alternadamente a farinha e o suco de laranja. Bata bastante. Acrescente as raspas e mexa. Leve oa forno médio pré-aquecido até que ao enfiar o palito, este saia limpo.

Cobertura: Misture o leite condensado e o suco de laranja e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Depois acrescente as raspas e maexa mais um pouco, desligue. Faça furos no bolo com um garfo e despeje por cima a cobertura.

Fiz a cobertura conforme a receita, mas achei que ficou muito doce. Acho que se colocar sobre o bolo a cobertura mais liquida vai ficar mais gostoso e o bolo mais umido.