sexta-feira, 19 de setembro de 2008

CHÁ DA TARDE - Muffin de cenoura com recheio de chocolate

Passeando por blogs culinários, descobri este desafio "Chá da Tarde" do blog Delishville. Sexta-feira a tarde...friozinho aqui em Itaipava, não resisti, comecei a procurar receitas e encontrei esta que me pareceu bastante interessante. Resolvi fazer e ficou delicioso. A massa apesar de ser bem pesada, ficou um muffin bem levinho e fofinho.

Espero que gostem!!



Ingredientes:

  • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara de açúcar

  • 2 cenouras cozidas e amassadas
  • 2 ovos

  • 1 colher (sopa-cheia) de margarina
  • 1 tablete de chocolate meio-amargo ou ao leite

Modo de preparo:


Bata os seis primeiros ingredientes na batedeira. Unte forminha individuais com margarina e despeje um pouco da massa. Coloque 2 tijolinhos de chocolate no centro da forminha, afundando um pouco. Preencha com mais um pouco de massa, deixando mais ou menos 2 cm de borda. Leve ao forno até que estejam dourados.

Os muffins devem ser feitos com antecedência. No momento de servir leve ao microondas por 20 segundos, para que o chocolate derreta.


Obs.: Fiz os meus na maquina de tortas elétrica e ficaram muito bons, fofinhos e crescidos.

Cobri com chocolate derretido e salpiquei com crocante de cenoura: 1 cenoura ralada no ralo grosso misturada a 2 colheres (sopa) de açúcar. Levar para caramelizar no forno sobre papel para assados, deixar esfriar e quebrar em pedacinhos.


Quem quiser participar do Desafio: Chá-da-tarde
BOA SORTE A TODOS!!

15 comentários:

Emília disse...

Oi Neyma! O muffin ficou lindo! Eu ainda estou procurando uma receita para participar!! Boa sorte pra você! Beijinhos

Gina disse...

Esse crocante foi o seu toque pessoal. Boa sorte no desafio! Bjs.

Neyma disse...

Que bom que gostaram!! Pensei em fazer algo para colocar por cima, um crocante, então me veio a ideia de usar a cenoura como se fosse um coco ralado e deu certo.
Ficou muito bom!
Obrigada pelas visitas!!
beijos

Ju disse...

Olá Neyma,em 1o lugar achei mto linda a homenagem do blog a sua vó,quero agradecer a visita ao meu bloguinho e dizer q se o bolo de cenoura já é bom...imagina esses muffins,hum delícia...beijos e um ótimo domingo!

Juliana disse...

Oi, Neyma, obrigada por visitar meu blog.
Adorei vir conhecer o seu cantinho e esses muffins estão lindos!!!
Beijinhos

Neyma disse...

Ju e Juliana,
Adorei a visita de vocês!! Realmente o muffin ficou bem gostoso. Obrigada pelos comentários e voltem sempre.
Beijos

Vivian disse...

Oi flor. Adoro bolo de cenoura com chocolate e os seus muffins ficaram tentadores. Boa sorte no desafio
bj

Neyma disse...

Ola Vivian,
Obrigada pela visita e pelo comentário, adorei!! Vale a pena experimentar este muffin, fica bem fofinho, delicioso e fácil de fazer.
Beijinho.

Gina Castro disse...

Oi, Neyma.
Estou voltando pra avisar que tive que fazer outro blog, por causa de uma falha técnica. Você pode imaginar minha tristeza e o trabalho que deu repostar tudo? Peço que altere minha URL, ok?
Não quero perder contato. Bjs.

Leila disse...

Neyma, eles ficaram lindos!
obrigado pela linda participacao!
beijinhos e boa sorte

Neyma disse...

Ola Leila,
que bom que recebeu minha participação no desafio.
Boa sorte a todas nós!!
Beijinho, obrigada pela visita

Magia na Cozinha disse...

Ficaram fantásticos! Vc foi bem criativa!
Boa sorte!
Bjs :)

Neyma disse...

Oi Magia,
Obrigada pelo elogio e pela visita!!
Adorei! Que bom que gostou dos meus muffins.
Beijinhos

ameixa seca disse...

Adorei esse crocante de cenoura. Deve ficar fantástico :)

Neyma disse...

Obrigada Ameixa,
Ficou bem gostoso sim. Foi uma experiência que deu certo.
Obrigada pela visita
Beijinhos