quarta-feira, 25 de março de 2009

SALADA MARROQUINA DA IRMÃ

Minha irmã Neyla, que de vez em quando colabora com o Vó Mindoca, com receitas deliciosas americanas ( Pumpkin-roll , Pumpkin.pie ), agora me mandou uma receita de Salada Marroquina. Aqui vai na integra o e-mail que ela me mandou:

"Ola!! Quando eu morava em Uberlandia sempre encomendávamos pratos para a ceia de Natal numa loja chamada Variegatta. Eles faziam coisas deliciosas, como aquelas bandejas de frios lindissimas... mas, entre todas as coisas, o que eu gostava mais era a Salada Marroquina, feita com trigo para quibe. Bem.. a loja fechou e, semana passada, olhando na Internet achei uma receita da bendita salada. Nao resisti!! Comprei os ingredientes e... veja como ficou! A salada é uma delicia... tem tudo de bom: fibras, pouca gordura..bem, vale a pena vc experimentar!"
SALADA MARROQUINA
  • 1 xícara (chá) de trigo para quibe (3 horas de molho, escorrido e bem espremido)
  • 1 peito de frango, cozido e desfiado;
  • 2 maçãs verdes, sem cascas, picadas;
  • 1 pimentão verde bem picadinho;
  • 1/2 xícara (chá) de uvas passas brancas;
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes, picadas;
  • 1/2 xícara (chá) de hortelã, picada;
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha, picada;
  • 1/4 de cebola (média), picada;
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
  • 1/2 colher (sopa) de sal;
  • Pimenta do reino a gosto;
  • 250 g maionese light

Modo de preparo:
Misture o frango cozido e desfiado no trigo já escorrido e espremido. Polvilhe por cima o sal, a pimenta-do-reino e adicione o azeite de oliva e a maionese, misturando novamente. Adicione os demais ingredientes (reservando um pouquinho da hortelã e da salsinha para enfeitar por cima), misturando tudo.

Esperamos que gostem!!

18 comentários:

Neyla disse...

Humm.. que chique.. estou no blog da Neyma de novo!

Beijos a todos

Paula disse...

Esta mistura parece muito boa! Só vou tirar o pimentão.

Bjos para as duas,
Paula

Nani disse...

Bem colorida, bjs.

Alcina disse...

Uma bela saladinha, diferente do habitual. Deve ser bem boa.
Parabéns para colaboradora do vó mindoca.
bjinhos

ameixa seca disse...

Infelizmente aqui acho que esse trigo para quibe não existe. Parece-me muito bom :)

Gina disse...

Vejo que a irmã também está trazendo as suas memórias gustativas para o Vó Mindoca.
Também sou uma que tiraria o pimentão, gosto não se discute não é mesmo? Tem uma carinha boa essa salada.
Beijos, querida!

EU MULHER disse...

Neyma querida, essa salada deve ser muito gostosa e a nossa saúde agradece.

bjus

menoscaloriasmaisvida disse...

Gostei da Sugestão. Em Portugal estamos a entrar na época do calor e vai saber bem esta saladinha.
Bjs. Susana.

Ju disse...

Neyma, q delicia, sempre como salada marroquina em casamentos, bom ne!!!!
bjs e otima sexta-feira

Emília disse...

Eu adorei!! Deve ter ficado muito gostoso!!
Beijinhos

Naninha disse...

Menina que receita legal, eu faço salada marroquina mas bem diferente dessa, vou tentar essa receita pra variar a minha.
Beijos e ótimo final de semana!

Neyla disse...

Tadinho do pimentao.. muita gente nao gosta.. na verdade, nem eu! Mas nessa salada, combina perfeitamente! Entao... por esse motivo cortei bem pequenininho... BEM MESMO! Estive pensando e creio q essa salada ficaria otima com pistaches... vou experimentar da proxima vez! Beijos para todas!

Téia disse...

Neyma, que salada linda, esta irmã é danada. Mal de família. Hehehe...Bjg rande.

Carol disse...

Ai, que saladinha deliciosa Neyma, parabéns Neyla. rsrs. Anotada. Um grande beijo.

Suelly Marquêz disse...

NEYMA, OLHA SÓ A COINCIDENCIA!
Que deliciosa receita que a sua mana Neyla,nos deixou.
Vou aproveitar e fazer nesta semana, e veja só a Neyla dizendo que adorava comer no Varyetá daqui de Uberlandia MG, e não é que eu estou aqui nesta terrinha, UAI?
Fiquei feliz com este encontro. E vou TE SEGUINDO COM SUAS DELICIAS!
bOA pASCOA

Neyma disse...

Irmãzinha querida,
Claro que está...com esta receitas delciciosas então!!
beijinhos querida

Paula amiga,
Parece que a maioria não gosta de pimentão, mas bem picadinho fica bem gostoso!!
beijinhos

Nani querida,
E gostosa também!!
muitos beijinhos

Alcina amiga querida,
Obrigada, a fanilia tem colaborado bastante!!
beijinhos

Ameixa querida,
Talvez encontre até pq é ingrediente de receita arabe, talvez não tenha reparado.
muitos beijinhos

Gina amiga querida,
A familia toda colabora, não é ótimo!!
Muitos beijinhos

Ana querida,
Vc falou tudo, além de gostoso...bem saudavel!!
beijinhos

Susana querida,
Experimente e depois me conta!!
beijinhos

Ju minha querida,
Que bom vc por aqui. É uma saladinha facil e bem chique, não é mesmo!!
beijinhos

Emilia querida,
Muito obrigada!! Parece uma delicia mesmo!!
beijinhos

Naninha querida,
Experimente e depois me conta!! Espero que fique gostoso!!
muitos beijinhos

Téia querida,
A familia realmente honra a herança de Vó Mindoca!!
Muitos beijinhos

Carol querida,
Muito obrigada, minha irmã esta toda boba!!
beijinhos

Suelly querida,
Que coincidencia mesmo!! Minha irmã morou muitos anos ai em Uberlandia e agora esta em SP. Mas meus pais e minha irmã mais nova ainda moram aí!!
Adorei a visita!!
beijinhos

neide izabel disse...

Hum!!! Eu sugiro que coloque aquele pepino japonês cortado bem fininho e pequeno , mas curtido(picles)ficará muito bom.Bjs

Anônimo disse...

ola sou de uberlandia e adorei deu bog culinario.