quarta-feira, 7 de janeiro de 2009

GELEIA DIET DE CASCAS DE FRUTAS

Ontem fiz uma saladinha de frutas para ajudar a controlar a "Boca nervosa" durante a semana. Neste ano, eu e meu marido estamos procurando mudar algumas coisinhas...alimentação mais saudável, compramos um esteira e colocamos no meio da sala, e temos aproveitado bastante. Tenho feito receitinhas mais leves, com menos gordura, procurado cortar refrigerantes...bem... se não emagrecermos pelo menos estaremos mais saudaveis, o que na nossa idade é bem importante.
Bem...mas eu estava falando da saladinha de frutas...quando terminei olhei aquele monte de cascas...o que poderia fazer com elas? Como poderia aproveitá-las? Resolvi então fazer uma geleia (que agora não tem mais acento), diet, é claro!
Aí está...ficou bem gostosa e fiquei muito feliz em aproveitar as cascas, pelo menos em parte.

Ingredientes:
  • 4 xícaras de cascas de frutas picadas(Usei cascas de: 1/2 melão, 1 mamão papaya, 2 maçãs e 4 ameixas)
  • 3 colheres (sopa) de adoçante forno e fogão (Tal&Qual)
  • 1 colher (café) de gelatina incolor em pó
  • 3 xícaras de água

Modo de preparo:

Levar ao fogo numa panela as cascas, o adoçante e a água. Cozinhar por um hora, caso a água seque antes disso, acrescente mais. Após este tempo, passar por uma peneira, espremendo bem. Deve ficar um creme grosso. Levar novamente ao fogo, dissolver a gelatina e juntar. Levar a geladeira.

12 comentários:

Mari Azevedo disse...

Neyma, minha linda... dou o maior apoio para a mudança de hábitos que vocês estão fazendo! Lá em casa, também estamos tentando adquirir hábitos (especialmente alimentares) mais saudáveis, mas um docinho de vez em quando vai bem, né... hahahaha
Adorei a idéia de fazer geleia com as cascas das frutas, você, como sempre, genial e muito talentosa!
Eu amoooo geleia de todos os tipos, e com certeza vou aderir a essa sua idéia... =D
Bjo enorme,

Mari

Rose disse...

Oiiie...menina que idéia boa...sabe que depois do Natal e ano-novo a sobremesa do dia seguinte é salada...e que salada porque são tantas frutas geralmente 1 ou 2 de cada tipo...e me vi assim igual a você o que fazer com as cascas???Adorei a idéia da próxima vez vou fazer rsrs...
Bjinhus...que seu 2009 seja perfeito!

Karla disse...

Oláaaaaaaaaaaa mamãe....uma esteira? Muito bem :)
Eu no meu cantinho tenho algumas receitas mais light.
E essa geleia está linda, adorei a cor :)
beijinhossssssss enormes

risonha disse...

nada se perde, tudo se transforma...
e tu conseguite uma bela transformação, parabéns!

ameixa seca disse...

Interessante esta maneira de reaproveitar o que julgávamos que não serveria para nada :)

Nela disse...

Boa ideia minha amiga, e ficou de certo bem gostoso, e tem razão temos que ter um pouco de cuidado com a alimentação, lá vai um ezagero de vez em quando, porque eu também o faço,"perdoamos o mal que faz pelo bem que sabe" mas ficou um suco bem atraente. Beijinhos querida

Gina disse...

Neyma, saladinha de fruta e geleia (sem acento, aiai, até me acostumar com isso...) combina demais com verão.
Tem uma receita do Sesi que é parecida com essa, mas não leva gelatina.
Por falar nisso, acabei de comer uma saladinha de frutas (rsrs!).
Bjs.

Naninha disse...

Que forma maravilhosa de aproveitar as cascas das frutas, amei!
Beijos e um feliz 2009!

Nana disse...

Amiga,
amei a sua receita, apesar que somos contra o adoçante hehe mas acho que irei fazer para vender, deve ser uma delicia, você deixa?
Bjs e boa semana.

Anônimo disse...

Adorei,ficou linda a sua geleia!!!!

Bjs...

www.manjaresdamanu.blogspot.com

Marcia disse...

Neyma,
tem muitos dias que tenho tentado postar no seu blog para dizer que amei esta geléia e para desejar um ano novo daqueles!!!!
Só hoje a internet por aqui melhorou um pouco. É. . . viver na roça é bom mas tem destas coisas.
Bjs e felicidades

Marta disse...

Obrigada pela receita! Acabei de colocar as cascas de frutas para cozinhar. Também tenho mudado meus hábitos alimentares e a sua ideia veio em boa hora ! Obrigada!
Marta Sabir, 12/10/10- Juiz de Fora-MG