Recebi um convite da Nana para participar do desafio do blog Cucina.Italiana.Brasileira, claro que aceitei correndo!! Obrigada Nana querida!!Quando recebi o desafio do Dia das Crianças, me veio esta receita, que é original da Vó Mindoca e presença obrigatoria em todos os aniversários, desde sempre. Ela estava meio perdida e depois que minha avó morreu, ninguem mais fez esta pizza que é muito gostosa, gostinho de infancia. Até eu que nunca gostei muito de sardinha, adorava.
Bem...procurando nos cadernos antigos de receita, que minha mãe me deu na ultima vez que esteve no Rio, resgatei esta receita num deles, escrito em 1954, no ano que ela casou. Nele estão muitas receitas que aprendeu com minha avó e as escrevia com um capricho...uma letrinha de normalista. Uma graça!!
Bem...meu marido amou, pois adora sardinha!! Espero que gostem!
PIZZA DE SARDINHA DA VÓ MINDOCA
Ingredientes: (p/ 2 pizzas)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina
- sal a gosto
- 1 colher (sopa rasa) de fermento em pó
- 2 latas (grandes) de sardinha
- 200g de queijo parmesão ralado
- 1 lata de molho de tomate
- orégano a gosto
Modo de preparo:
Para a massa: Misture a margarina na farinha com o fermento e o sal. Vá acrescentando aos poucos o leite, amassando até soltar das mãos. Separe em duas partes e abra em tabuleiros, aprpriados para pizza, untados com óleo.
Passe o molho de tomate sobre as massas, despedace a sardinha sobre o molho e cubra com queijo parmesão ralado.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, até derreter o queijo e começar a dourar.
A massa fica leve e bem macia!!
Com uma salada verde e vinho tinto, ficou divino!!
19 comentários:
Neyma,
que pizza maravilhosa!
Você não quer participar do Sfida?
http://cucinaitalianabrasileira.blogspot.com/ com essa receita amiga?
Fique a vontade viu.
bjs
Nana
Adorei a receita, a massa parece ótima, apenas trocaria o recheio de sardinha!
Beijos
Quase não uso sardinha, mas gosto do sabor. Sardinha também me lembra infância, pois minha mãe fazia uma fresquinha, passada no fubá e frita. Lembranças...!
Bjs, querida!
Oi Neyma! Nossa! Fiquei esse fim de semana sem entrar no computador, e, quando passo por aqui encontro um monte de novidades deliciosas! Aquele quiche tentarei emagrecê-lo um pouquinho com certeza!!! Acredita que eu estava com saudades de você?!!!!! Incrível,né?!
Boa semana!
beijo
Neyma querida, essa pizza está com uma carinha linda... eu vou preparar uma pizza em casa essa semana também, ebaaaa! =D
Flor, pq vc não coloca esta pizza para concorrer no desafio do blog das Ragazze, este aqui - http://cucinaitalianabrasileira.blogspot.com/???
O desafio de pizza de lá vai até dia 16 próximo, essa sua pizza está tão linda e saborosa, tem q concorrer!!!!
Bjo grande minha linda!!!
Neyma,
adorei a ideia das sardinhas na pizza. É coisa que nunca utilizei em piza, mas deve ficar muito bem.
Adorei a piza e a sua história. Adoro essas histórias de família. Parabéns por ter essas relíquias da sua mãe e da sua avó.
Um beijinho.
Susana
Olá! É um prazer poder conhecer o seu trabalho. Participo dos desafios culinários do blog da Fer e por isso estou convidando você para participar do Desafio Finger Foods do meu blog. Visite. Participe. Será uma grande honra!
http://chefdeboracordeiro.blogspot.com/
Bjs! Debora
Nunca experimentei sardinha na pizza... é uma hipótese a explorar :)
Ficou com óptima cara!
Participa do desafio das ragazze sim... não perdes nada ;)
Nana minha linda,
Muito obrigada pelo convite!! Não sabia deste desafio!! Adorei a ideia!!
Vou passar por lá com certeza!
Muito, muito obrigada pela visita!!
Beijinhos mil
Andrea querida,
Talvez não goste de sardinha...mas vale a pena experimentar, além de ser saudavel (tem omega 3...hehehe!!)é bem gostoso.
Muito obrigada pela visita
Muitos beijinhos
Gina, amiga querida,
Essas lembranças não tem preço, não é mesmo? Minha avó também fazia fritinha no fubá...mas eu não gostava muito.
Beijinhos
Ana querida,
Que bom vc por aqui novamente, adoro suas visitas!! Procuro postar uma receita por dia, nem sempre dá.
Caso consiga emagrecer mais um pouquinho a minha quiche me manda a receita, ta bom?? Vou adorar experimentar.
Volte sempre que quiser, que bom que sentiu saudades!! Gostei disso!!
muitos beijinhos
Linda Mari,
Recebi o convite da Nana também e adorei. Vou participar com certeza.
Muito obrigada querida
beijinhos, beijinhos
Ola Suzana,
Que bom querida, que gostou!!
Muito obrigada pela visita e pelo comentario! Adorei!
Experimente a pizza, é bem gostosa.
Beijinhos
Debora querida,
A honra e prazer são todos meus, primeiro por receber sua visita e em segundo pelos elogios e convite de alguem como vc, uma profissional do ramo, com um blog tão lindo, com receitas tão maravilhosas.
Vai ser mais que uma honra participar do seu desafio!!
Muito, muito obrigada
Beijinhos
ebaaa querida, obrigada!!
Que lugar irá ficar aqui em São Paulo, vamos marcar de nos ver, mesmo que seja rapidinho!!
Bjs
Hum que delicia! Essa pizza e' inesquecivel! E deliciosa tambem!
Beijos... esse blog esta cada vez melhor!
Neyla
Neyma, vamos nos encontrar sim, pertinho de casa hahahaha
Vou ver com minha aluna Mari para irmos juntas!!! kkkk
Podemos nos encontrar na Paulista!
Na propria sexta feira a noite!
Bjs
me manda um email ricchetti@hotmail.com
vou apagar o post, para não ficar com o seu telefone a vista.
Bjs
Neyma
confesso que, ardente consumidora de pizza, nunca experimente a de sardinhas. Deve ter ficado bem boa, acho que vai fazer sucesso aqui em casa. Boa sorte.
Boa semana. bj
Minha florzinha, sua pizza está muito linda, deu uma vontade louca agora de comer pizza de sardinha,(o pior é que eu não gosto de sardinha acredita?!!). Sua receita despertou o apetite.
Beijo
Nana querida,
Aguardo vcs me ligarem para nos encontrarmos em SP. Vai ser otimo!!
Beijinhos
Irmãzinha querida,
Que bom que tem gostado!! Esta pizza tras muitas lembranças, não é mesmo??
Beijinhos
Querida Marcia,
Sabe que fiquei surpresa com tantas pessoas que não conhecem e nunca experimentaram pizza de sardinha, acho que por eu ter crescido com esta delicia. Para mim era uma receita comum. Espero que gostem aí na sua casa.
Beijinhos
Ana minha linda,
Como vc, tambem não gosto de sardinha...mas esta pizza fica bem gostosa.Experimente e depois me conta.
Beijinhos
Oi Neyma! Retribuindo sua cordial visita, informo que já foi solucionado o probleminha com as votações. Pode acessar meu blog e votar na Ofélia caso queira. Nossa, fiquei com água na boca com essa pizza (vou fazer, claro!). Mas o que pensei mais foi no caderno de receitas. Apesar de nunca tê-la visto, imaginei voc~e, criança, espiando sua mãe na cozinha. O café no coador (aquele cheirinho) enquanto ela folheava o caderno. Você miudinha, subindo na cadeira e perguntando "Tá fazendo o que mamãe?". E ela sorrindo, responde: "Vou fazer uma pizza bem gostosa pra gente!"
Memórias... é isso aí. Beijos da nova vizinha de blogspot!
Josy querida,
adorei a sua imaginação...vc não ficou muito longe da verdade. Tudo acontecdeu mais ou menos deste jeito, pois sempre gostei de acompanhar minha e mãe e minha avó na cozinha. ADOREI!! Tão bom estas lembranças...ai,ai...
Este blog foi feito para isso, relembrar comidas e momentos especiais na cozinha.
Muitos beijinhos
Nossa Neyma, adorei essa receita, minha mãe sempre fazia pizza de sardinha, mas como ela não deixou um caderno de receitas, com certeza ficarei maravilhada ao fazer a receita da sua vó.
Fiquei impressionada por não usar o fermento que sempre tem nas outras receitas, por isso é realmente inédita.Coloquei seu blog na minha lista de preferidos, espero sua visita.
Vovó querida,
Adorei sua visita!! Dei uma passadinha no seu blog, pois estou chegando de viagem, mas retorno logo, logo.
Beijinhos
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