DESAFIO AZUL E BOLO DE CASCA DE MAMÃO

Minha queridíssima amiga Mari me passou o Desafio Azul, que nos leva a refletir sobre como estamos colaborando com a conservação de nosso planeta, como estamos cuidando dele. Com atitudes simples, e algumas mudanças de hábitos podemos fazer a diferença e dar a nossa colaboração para que nossos filhos e netos herdem um mundo melhor do que vivemos hoje. Aos poucos a mentalidade do povo brasileiro vai se modificando e assuntos como este que há vinte anos atras não nos preocupava, hoje toma um espaço de profunda conscientização que ja se aprende na escola e tem muita criança ensinando a seus pais.

Vamos acordar enquanto ainda há tempo e fazer a nossa parte, um pouquinho de cada vez, mudar nossos hábitos. Como Mari, não sou uma militante, sei que poderia fazer bem mais, mas tenho mudado muitos dos meus habitos e melhorado em muitas coisas:

• Separo meu lixo, mesmo não havendo coleta seletiva no meu predio de Itaipava. Na Barra ja temos.
• Não jogo, em hipotese alguma, lixo para fora do carro.
• Economizo água no banho, usando o necessário, desligando a agua enquanto me ensaboo.
• Não deixo luzes acesas pela casa, não havendo ninguem no comodo.
• Quando não estou em casa, procuro (as vezes esqueço) desligar os aparelhos que tem luzes de stand by, das tomadas.
• Procuro, sempre que posso, aproveitar integralmente os alimentos, inclusive cascas e talos.
• Reaproveito os alimentos prontos, transformando-os em outros preparos, como bolinhos e sufles.
• Junto as roupas em quantidades que encham a maquina para usar menos agua.
• Separo as roupas para passar de uma vez por semana, para economizar a eletricidade.

Bem, aos poucos vamos melhorando e encontrando novas formas de economizar e colaborar com um mundo melhor.

Passo agora este desafio para 3 queridas amigas:

• Josy
• Gina
• Debora

Para aproveitar o assunto e não deixar de postar uma receitinha, estava com um mamão (metade) já meio mole, comi o mamão e então procurei uma receita que usasse a casca, para não joga-la fora. Achei uma receita no site do Mais Você, mas que pedia quantidades maiores do que eu tinha, então reduzi a receita, e ficou muito bom. Preparei o bolo na minha nova panela Lyon da Tramontina, para experimentar se assava bolo mesmo, como dizia o fabricante. E não é que assa mesmo!!!

BOLO DE CASCA DE MAMÃO

Ingredientes:

• 2 xicaras de casca de mamão
• 1 xícara de água
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Leve as cascas para ferver por 5 minutos com a água. Deixe esfriar, bata no liquidificador e reserve. Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar até ficar esbranquiçado. Junte a farinha de trigo, intercalando com as cascas batidas. Ao final junte as claras em neve e o fermento.

Asse em forno médio.