COSTELA DE PORCO ORIENTAL

O que fazer para o jantar? Abri o freezer e tinha esta costela congelada. Fazer como e com o que?

Abri a geladeira e escolhi os ingredientes do molho, que ficou como um "molho barbecue oriental". Tentei equilibrar os paladares, um pouco doces, um pouco acidos, com um contraponto do alho e as ervas (usei ervas finas secas), que caramelizaram a cebola que estava embaixo da costela. Servi com arroz 7 grãos e salada de repolho com cebola. Meu marido ADOROU!!

Espero que gostem!!

Ingredientes:

• 1 ripa de costela suína com osso


• 2 cebolas grandes em rodelas
  

Molho:

• 1 colher (sopa) de alho picado


• 2 colheres (sopa) de tonkatsu


• 1 colher (sopa) de vinagre branco


• 1 colher (sopa) de catchup


• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo


• 2 colheres (sopa) de shoyu


• 1 colher (sopa) de molho inglês


• 1/2 xícara de vinho branco seco


• 1/2 colher (sopa) de ervas secas a gosto
  

Modo de preparo:

Lavar bem a costela, pode passar um pouco de suco de limão e reservar. Cobrir o fundo da assadeira com as rodelas de cebola. Misturar todos os ingredientes do molho e pincelar em toda a costela, reservando o que sobrar. Levar ao forno médio para assar e dourar, sobre as rodelas de cebola. Voltar a pincelar mais vezes, enquanto a costela estiver assando, até terminar o molho. Deve ficar bem dourada por fora e macia e suculenta por dentro.
Ficou MUITO bom!!!

Servi com salada de repolho e arroz sete grãos.