sexta-feira, 28 de dezembro de 2012

Postado por Neyma às 18:25 5 comentários
Um delicioso tender de Natal acabou virando um risoto mais delicioso ainda. Estava sem saber o que fazer de almoço então resolvi fazer este risoto, que acabou ficando leve e light pois fiz com arroz integbral. Como se diz: "nada se perde, tudo se transforma" e se sobrar...quem sabe vira bolinho...hahahah!!!

 Ingredientes:
  • 2 copos de arroz integral
  • 1 colher (sopa) de alho frito
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 prato fundo de tender desfiado
  •  2 cebolas grandes picadas
  • 1 prato de sobremesa de cebolinha picada
  • 1 lata de milho verde
  • 2 colheres (sopa) de caldo de galinha liquido de casa "Maggi"
  • ervas finas e pimenta do reino a gosto
  • 1/2 copo de molho de tomate
 Modo de preparo:
Cozinhar o arroz integral com 4 copos de água, caldo de galinha e alho frito. A parte frite a cebola no azeite, junte o tender desfiado, o molho de tomate, o milho, a cebolinha e um pouquinho de água. Quando o arroz estiver cozido acrescente ao molho e sirva com queijo parmesão ralado.
Delicia!!
VOCÊ SABIA?
A receita original de risoto surgiu em 1574. Por quase 200 anos, nesse tempo, havia muito trabalho pela construção de uma Catedral, Duomo di Milano, havia carpinteiros, arquitectos e pintores de toda a Europa. Em uma pequena fazenda poliglota ali perto havia uma comunidade Belga: Valerio de Fianders, mestre na fabricação de vidros, tinha que fabricar algumas janelas para a Catedral e isso lhe trouxe muitos estudantes. Um em particular se destacava dos outros devido a sua habilidade de misturar cores. Seu segredo era misturar um pouco de açafrão quando o vidro estivesse pronto. Seu mestre sabia da paixão de seu mais prospero aluno por açafrão, mas fingia que não sabia de nada e se limitava a dizer a seu aluno, irritando-o, que se ele continuasse com isso iria acabar colocando açafrão no risoto. Após muitos anos de incomodar o aluno decide aplicar um truque no seu mestre: A filha de Valerio iria se casar e o aluno subornou o cozinheiro para esse colocar no risoto um pouco de açafrão. Imagine a surpresa dos convidados quando viram aquele arroz amarelo. Um teve a coragem de experimentar, depois outro e mais outro e todos adoraram surgindo assim o risotto alla milanese.
FONTE: http://pt.wikipedia.org/wiki/Risotto
Reações:

5 comentários:

Ysandra Pena disse...

Comidinhas de vovo sempre sao as melhores. Cara deliciosa esse risotinho.

Dar uma olhadinha no meu blog....como um bebe...ele acabou de nascer....rsrsrsrsrs

http://virandocomida.blogspot.com

Beijos

António Jesus Batalha disse...

Estive a ler as suas receitas e tem pratos fabulosos, e um aspecto bom, confio em si, e vou tentar adaptar algumas à cozinha. Quero dar-lhe os parabéns pelo blog pois é muito bom.
Tenho um blog que gostava que conhecesse. O Peregrino E Servo.
PS. Se desejar fazer parte dos meus amigos virtuais esteja à vontade decerto que irei seguir também o seu blog.
Que haja paz e saúde no seu lar.
Com votos de saúde e grandes vitórias para sua vida.
Sou António Batalha.

Ana Paula disse...

BABEIIIII nesse arroz!!!
Parabéns! Bjos!

Paty disse...

Mais é bom mesmo, é que a foto não me chamou muito a atenção mais vou ver agora mesmo se é bom!!!!!🍲

Paty disse...

Mais é bom mesmo, é que a foto não me chamou muito a atenção mais vou ver agora mesmo se é bom!!!!!��