BISNETO DE VÓ MINDOCA

Sábado, fomos almoçar na casa de meu filho, eu, meu marido e minha sogra. Detalhe: almoço feito por ele!! Como todas sabem...uma mãe não precisa de muito para corujar um filho, ainda mais com todos os motivos do mundo!! Todos os dias tenho que agradecer a Deus pelos filhos maravilhosos que tenho...são pessoas integras, de bom carater, amorosas, amigas, ajuizadas, responsaveis, felizes, inteligentes...bem...poderia preencher varios posts com elogios a eles, mas hoje quero ressaltar aqui o "sangue culinário" que herdaram da "bisa".

Paulo, desde muito cedo revelou dotes culinários, gostava de ir para a cozinha fazer comidinhas e com o tempo foi se dedicando mais e mais a esta arte, já fez curso de comida japonesa e depois de casado esta cada vez melhor, pois quem cozinha em casa é ele. A esposa, Duda, uma querida, não gosta de cozinha, mas adora uma faxina, então as tarefas ficam divididas.

Ju com o tempo foi tomando o gosto e tem cozinhado bastante, conforme ja viram em alguns posts, na Australia e segundo ela, nunca mais comeu na rua. Esta até pensando em fazer um curso de Gastronomia por lá.

Bem, como dizia, fomos almoçar lá pela primeira vez depois deles casados, pois sempre estamos em Itaipava e eles só tem tempo para receber em casa nos finais de semana. Estava tudo uma DELÍCIA e adorei ve-lo na cozinha, tão desenvolto e eficiente!!

Aqui vai o cardapio do almoço:

ENTRADAS

Lula a Doré

Ingredientes:

• Lulas cortadas em aneis
• sal, pimenta e limão a gosto
• farinha de trigo
• óleo para fritar

Modo de preparo:
Tempere as lulas, passe pela farinha de trigo e frite em óleo até dourar. Sirva com molho da preferencia.
Ficaram uma delicia!! No ponto certo, bem macias!!

Nirá

Ingredientes:

• Nirá
• óleo
• shoyu

Modo de preparo:

Salteie o nirá cortado em pedaços grandes no óleo, até ficar macio, sem ficar mole. Regue com shoyu ou leve a mesa para que cada pessoa se sirva.

Bem...comida japonesa é a especialidade dele e eu adoro!! O Nirá estava delicioso!!

PRATO PRINCIPAL

Strogonoff de camarão

Ingredientes:

• 1 kg de camarões médios descascados
• sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres (sopa cheias) de farinha de trigo
• 1 cebola grande picada
• 100g de margarina
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 1 vidro de champignon cortado em laminas c/ a água
• 200 ml de catchup (1 pote pequeno)
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo:
Tempere os camarões com sal e pimenta do reino a gosto e misture a farinha de trigo. Reserve. Frite a cebola na margarina até começar a dourar. Junte os camarões e vá mexendo rapidamente, não deixe cozinhar demais. Acrescente o molho inglês e o vinho branco e deixe ferver para evaporar o alcool do vinho. Em seguida junte o champignon com a água e o catchup. Misture, deixe levantar fervura e apague o fogo. Misture o creme de leite com o soro.
Foi servido com batatas cozidas e passadas na manteiga e arroz branco.

Meninas, que delicia este strogonoff!! Ficou muito, muito bom!! (Alguém tem um guardanapo aí para eu limpar a baba!!! hahahaha!!!)

SOBREMESAS

Bolo de Mandioca Delicioso

Ingredientes:

• 1 kg de mandioca crua processada
• 800 ml de leite
• 200 ml de leite de coco
• 3 xícaras de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 ovos
• 300 g de coco em flocos
• 200 g de queijo minas ralado
• canela para polvilhar

Modo de preparo:

Misture todos os ingredinetes, colocando por último o leite. Mexa bem com uma colher de pau. Vire esta mistura (bem líquida) em um refratario untado com manteiga e asse em forno moderado por cerca de 1 hora ou até corar.

Este bolo eu ja tinha experimentado, pois no almoço do aniversário dele, levou um para mim. Sem corujices...é o melhor bolo de mandioca que ja experimentei! Talvez por levar queijo minas na massa, ele fica umido, meio cremoso...UMA DELÍCIA!! Meu filho disse que os amigos adoram e sempre que vão visitá-lo pedem para que faça.

Pavê de Baunilha

Ingredientes:

• Pudim de baunilha diet
• biscoito Maizena

Modo de preparo:
Prepare o pudim de acordo com as instruções do fabricante. Arrume em camadas em um pirex com o biscoito. Leve a geladeira.
Um receita bem simples e fácil, com bom efeito, além de ser diet. Uma boa combinação do creme do pudim com biscoito!

POST DE UMA MÃE ORGULHOSA!!