PUMPKIN PIE

Aproveitando a época de HALOWEEN, e que minha irmã esta nos Estados Unidos e me mandou fotos lindas do Mercado Internacional de Michigan, todo decorado para esta época, resolvi postar as fotos e a receita da "Pumpkin Pie", que ela faz para o marido sempre que estão aqui no Brasil, pois, como vão ver mais abaixo, lá eles compram tudo pronto. O Mercado é lindo e tem varias especies até estranhas de abóboras. Não permitiram que eles fotografassem o mercado por dentro, então as fotos são dos estandes que ficam do lado de fora.

Tudo muito bonito!!

"Atendendo pedidos insistentes de minha irma Neyma, finalmente fiz a Torta de Abobora (Pumpkin Pie) tradicional aqui nos States nessa epoca do ano, devido ao Thanksgiving. Como no momento estou aqui, em Auburn Hills, Michigan, fiz a torta da maneira americana: comprei a massa já aberta e colocada na forma, que tambem e' descartavel, e usei um pure de abobora enlatado... Muito simples ne?? A receita que ja te passei e' pra gente poder fazer a mesma torta ai no Brasil, mas com um pouco mais de trabalho... Mas fica otima! Entao... pra quem for fazer, bom apetite!!" (Neyla)

Ingredientes:

Massa:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/3 de xícara de margarina (ou manteiga)
• 1/4 de colher de chá de sal
• 2 a 3 colheres de sopa de água

Recheio:

• 600 gr de abóbora
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de gengibre em pó
• 1/8 de colher de chá de cravo da índia em pó
• 1 lata de leite condensado
• 2 ovos
• creme chantilly

Preparo:

Descasque a abóbora e corte em cubos 2×2 cm. Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno médio por cerca de 30 minutos ou até que a abóbora esteja bem macia.Retire do forno e deixe esfriar. Prepare a massa, misturando a manteiga e a farinha de trigo sempre utilizando a ponta dos dedos. Misture o sal a água e acrescente a massa somente para ligar a farinha.Não trabalhe a massa em excesso. Deixe a massa descansar por 20 minutos na geladeira. Coloque no liquidificador a abóbora assada, ovos, o leite condensado, cravo, canela e gengibre. Bata até obter um creme liso. Preaqueça o forno em médio (cerca de 180 graus). Abra a massa e cubra uma assadeira de 22 cm. Encha com o recheio e leve ao forno por cerca de 40 minutos.
Deixe esfriar e sirva com creme chantilly.