quinta-feira, 15 de janeiro de 2009

SALADA DE QUIABO

Não gosto de quiabo, mas meu marido adora!! Aliás ele só não come pedra! Muito difícil alguma coisa que não goste ou não coma. Eu sempre preparava com carne moída, sempre do mesmo jeito. Comecei então apesquisar receitinhas novas com quiabo, para variar um pouquinho. Encontrei então esta receita (referência abaixo) e achei bem interessante, pois aqui no Rio esta um calor TERRÍVEL, os termometros oscilam entre 35 e 40 graus, não é fácil, principalmente para mim que DETESTO o calor, não gosto de pegar sol...e praia então...não vou de jeito nenhum e o pior é que moro em frente a praia da Barra da Tijuca, o que seria o melhor para muita gente.
No início, quando viemos morar aqui, há MMUUUIITTOO tempo atrás, até que aproveitamos um pouquinho a praia, mas agora só quero saber de Itaipava.
Bem...voltando à salada, meu marido adorou e é bem facinha de fazer!! Quem gostar de quiabo aproveite!!!


Ingredientes:

  • 1 kg de quiabo
  • Sal
  • Suco de 2 limões

Para o molho:

  • 1 colher (chá) de mostarda
  • Suco de 2 limões
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo
  • 1 cebola pequena, picada
  • 4 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:
Lave os quiabos, escorra.
Leve ao fogo 2 litros de água, com sal e limão. Quando ferver, junte o quiabo e cozinhe por 10 minutos.
Retire, escorra e deixe esfriar.
Corte a parte de cima e corte o quiabo ao meio no sentido de comprimento. (Cortei em pedaços, não ao meio no comprimento)
Faça o molho misturando todos os ingredientes do molho.
Depois do molho pronto, despeje-o sobre o quiabo.

Obtido em http://pt.wikibooks.org/wiki/Livro_de_receitas/Salada_de_quiabo

15 comentários:

Sarita disse...

Que linda salada vó mindoca!Adorei!

Beijinhos.

Axly disse...

Que beleza de saladinha, eu adoro quiabo, mas sempre como ele bem fritinho (nada saudável^^). Pena que anda super difícial achar quiabos aqui. Mas quando achar, eu experimento!
Tô com você, odeio tomar sol e tô cansada de tanto calor, genteeeeeeee... a gente quase morre de calor, 40º quase todo dia.
Bem, espero que melhore logo, kisss^^

Odete disse...

Gosto tanto de quiabos. Esta salda esta no meu target, assim que encontrar quiabos vou fazer. Aqui eles nao sao tao comuns.

Beijos

Nana disse...

Amore, essa saladinha lembrou infancia, minha mãe sempre fazia quiabo, hj não faço nem questão e acho que o marido tb hehehe
Bjss

ameixa seca disse...

Aqui está bem fresquinho :)
Prefiro mil vezes o frio ao calor.
Nunca provei quiabo mas estou tentada ;)

Rose disse...

Oiiies...amo quiabo...e sou a única que gosta aqui em casa...compro uma bandeija e como quiabo todos os dias e de todas as formas...rsrs e salada é uma das minhas preferidas!!!
Bju

Karla disse...

Oi mamãe :P ainda estou a rir com o post....o papai só não come pedras hehehehehe
E fiquei a morrer de inveja...está tanto frio aqui e aí tanto calor....também queroooooo...

P.s: nunca comi quiabo...não sei se gosto :)

beijinhos

EU MULHER disse...

Amiga, vou mostrar essa receita para minha mãe, ela adora quiabo.


Tem um meme para vc lá meu blog.


Bjus

Emília disse...

Eu adoro quiabo, de qualquer maneira, as vezes refogo ele sozinho só com tempero de ervas, e faço a festa!rss
Adorei a sugestão!!
Beijinhos

Naninha disse...

Então podemos dar as mãos amiga, eu odeio calor, odeio sol e odeio praia, a única diferença é que graças a Deus não moro perto da praia, mas com o calor que tá fazendo aqui em Minas até parece que moro do lado.
Salada ed quiabo pra mim é novidade, amo quiabo também mas até hoje só comi refogado.
Beijos

Nela disse...

Sabe amiga? a saladinha ficou óptima mesmo, nunca experimentei fazer Quiabo mas qualquer dia...e sabe eu já disse e volto a dizer quer trocar comigo? aqui está frio, e eu adoro o calor, claro que não demasiado, mas adoro o Verão o sol, a praia, até agora de inverno faço caminhadas na praia ;D meu marido diz que sou louca, só quando chove não vou, mas tem razão amiga tudo o que é de mais faz mal, beijinhos.

Neyma disse...

Sarita querida,
Obrigada, fico feliz que tenha gostado!!
beijinhos

Axly minha querida,
Experimente e depois me diga. Realmente o calor esta demais!! Insuportável! Felizmente aqui em Itaipava esta bemmais fresquinho.
Muitos beijinhos

Odete querida,
Experimente! Meu marido adorou!!
beijinhos

Nana minha linda,
Minha mãe tambem fazia sempre, com carne moída. Como vc não faço nenhuma questão.
Muitos beijinhos

Ameixinha querida,
Ai que inveja desse friozinho que faz por aí!!
Quiabo é um legume estranho, tem que ser feito com certos cuidados por causa da "baba". Acho que por isso não gosto!!
beijinhos

Rose minha querida,
Já que ama quiabo, acho que vale a pena fazer esta saladinha.
Obrigada pela visita!!
beijinhos

Karla filhota linda,
É verdade!! Acho até que se for bem temperadinha, seu paizinho é bem capaz de comer pedra também!!
Podemos trocar, vc vem aqui para o calor e vou para aí pegar um friozinho, que tal!!!???
Tudo que eu queria era um friozinho!!
Muitos beijinhos

Ana queridissima,
Espero que sua mãe goste da receita!! Adorei o meme!! Achei muito criativo e divertido!! Vou responde-lo comcerteza!!
Muitos beijinhos

Emília minha querida,
Fico feliz que tenha gostado da saladinha!! Faça a receita e depois me conta!
Beijinhos

Naninha querida,
Eu adoraria morar no interior, na Serra, em algum lugar friozinho!!
O Rio de Janeiro é quente demais!!
Experimente esta saladinha, meu marido adorou!!
Muitos beijinhos

Nela, amiga querida,
Troco com vc feliz da vida!! Tudo que eu queria agora era um friozinho!! Ai, ai...aqui o calor é terrível!! Quando quiser pegar um solzinho e uma praia venha para cá. Que tal um intercambio de casas?? Vc vem passar uns dias aqui em casa no Rio, e eu vou passar uns dias aí na sua!! hehehehe!!! Seria bem interessante!!
Muitos beijinhos

Ju disse...

Neyma, qto tempo querida, saudades, pois é o quiabo , eu AMO, em salada então, minha mãe faz essa salada ,se nao for igual é bem parecida.Neyma acho mto lindo o rio pelo q vejo na tv, mas particulamente na novela "mulheres apaixonadas", mas praia mesmo tb nao curto nao, fujo do sol tb, mas uma coisa eu faria tds os dias se morasse aí, caminhar no calçadão bem cedinho...hum que coisa boa!!!!! Bom fim de semana.... bjs

Gina disse...

Neyminha, acho que nosso encontro está mais perto do que podíamos imaginar. Devo ir ao Rio no máximo até 15 de fevereiro. Não tenho seu e-mail, mas o meu está no blog, vamos trocar umas figurinhas?
Adoramos quiabo aqui em casa. Com frango é bom demais e salada também agrada.
Bjs, querida!

Neyma disse...

Ju querida,
bem vinda de volta!! Senti sua falta! Realmente o Rio é u,a cidade linda, mas o calor...é terrivel!!
bjs

Gina amiga querida,
Adorei saber que vem o Rio! Com certeza vamos nos encontrar!!
bjs