BOLO DE AIPIM DA MARLENE

Ainda na linha das Festas Juninas, hoje temos um delicioso bolo de aipim, receita antiga de minha sogra Marlene. Ela conta que a mais de vinte anos atrás comeu este bolo na casa de uma amiga e o que a surpreendeu foi a cremosidade e umidade deste bolo, pois algumas receitas ficam muito pesadas e massudas. O trabalho maior fica por conta de ralar o aipim e abrir e descascar o coco, o preparo e rápido e simples. Vale experimentar!!

Ingredientes:

1 1/2 kg de aipim ralado

3 ovos

1 cs de manteiga

1 cs de fermento em pó 

4 x de côco fresco ralado (2 côcos pequenos)

3 x de açúcar 

1 1/2 x de leite 

Modo de preparo:

Misture tudo muito bem e leve ao forno em um tabuleiro grande ou duas formas de furo unhadas com manteiga. Forno pré-aquecido até dourar e sua superfície ficar firme.

LEIA MAIS

COLABORAÇÃO DA FAMÍLIA

CUSCUZ DE TAPIOCA COM CÔCO

Doce típico das festas juninas do Rio de Janeiro, sempre esteve presente em todas as festas, almoços, jantares e comemorações em nossa família. Especialidade de uma filha de criação de minha vozinha Mindoca, Silvina, era sua contribuição e incumbência em todas as festas. Todos tentávamos aprender, ela dava a receita mas ninguém conseguia fazer igual, o que me leva a pensar que “aqueles” segredinhos não eram revelados. Por ensaio e erro cheguei a esta receita que se assemelha muito a da Silvina e aqui está em homenagem a ela.

Ingredientes:
-250g de tapioca granulada
- 1 litro de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- 200 g de coco ralado úmido e adoçado em flocos
- 1 vidro pequeno de leite de coco

Modo de preparo:
Coloque a tapioca granulada numa tigela funda, cubra com o leite fervente e misture bem para não formar grumos, até começar a engrossar. Reserve 100g do coco ralado para cobrir o cuscuz depois de frio. Acrescente então os outros ingredientes, um a um, misture após cada adição. Leve à geladeira, sem cobrir, até esfriar e endurecer. Cubra então com os 100g de coco ralado reservados e sirv

LEIA MAIS

Amendoim Cri Cri de Microondas para Festa Junina e Julina

Sabem aquelas receitas de microondas que vemos e desconfiamos se funciona ou não? Pois é. Eu resolvi testar essa receita de amendoim cri cri para uma festa junina e deu SUPER certo! =D

Você vai precisar de:
- 250g. de amendoim cru com casca
- 1 xícara de açúcar refinado
- 1/2 xícara de água fria filtrada
- 1 refratário de vidro

Preparo:
Coloque todos os ingredientes no refratário e mexa até o açúcar dissolver. Deixe o microondas em potência alta e coloque o preparo por 12 minutos no micro.

Retire a travessa com cuidado para não se queimar, então mexa por cerca de 2 minutos ou até açucarar. Espere esfriar e pronto!

Essa receita é ótima para compartilhar em festas juninas e julinas. Afinal, um vinho quente acompanhado desse amendoim é irresistível, não?

Aproveite e veja o vídeo da receita feita por mim: =D

LEIA MAIS

GALETO MARINADO AO BÉNÉDICTINE

Este galeto fica divino! Meu marido viu a receita na internet e como ele adora galeto resolvemos experimentar é realmente valeu a pena, os sabores exóticos e especiais combinam perfeitamente. Como fizemos dois galetos, dobramos a receita e não colocamos o coentro em grão.

Ingredientes
1 galeto;
1 dose (50 ml) de Bénédictine;
1 colher (sopa) de mel;
2 colheres (sopa) de shoyu;
1 colher (sopa) de coentro em grão;
1 colher (chá) de páprica picante;
4 colheres (sopa) de óleo vegetal;
4 dentes de alho picadinhos;
sal a gosto.
Modo de preparo:
Corte o galeto em dois, no sentido do comprimento.
Numa vasilha, misture todos os outros ingredientes para fazer uma marinada.
Massageie o galeto com essa marinada e leve a geladeira para descansar por uma a duas horas, ou mesmo a noite.
Asse as duas metades do galeto em uma assadeira pequena, para que o líquido fique o máximo possível em contato com a ave. Cubra com papel alumínio e leve ao fornoalto pré-aquecido por 30 minutos. Retire o papel, regue com o caldo e deixe dourar.

LEIA MAIS

BOLO DE POTE - BOA DICA PARA AUMENTAR A RENDA

Oi, Pessoal. Andei um pouco sumida do blog e resolvi compartilhar com vocês o que ando fazendo ultimamente.

Em tempos de crise é sempre importante ter uma carta na manga, não é mesmo? E reparei que uma nova moda surgiu nesses últimos meses: o bolo de pote.

Então pensei, por que não vender? Mas antes eu precisava aprender a fazer. Tentei com algumas receitas que peguei na internet e não ficaram muito bons. O caminho foi pagar um curso, porém não encontrei nas proximidades da minha cidade um curso presencial. Por ser algo novo, acredito que poucos estão explorando esses cursos. Foi aí que busquei um curso online. Encontrei o site Como Fazer Doces para Vender e gostei bastante do preço.

Fiz a compra, pois a melhor parte é que além de abordar as técnicas o preço é somente 39,99 reais. Gostei bastante! É um ebook bem explicativo e didático. O melhor com certeza é a abordagem sobre a administração de valores, como lucrar e coisas do tipo. Achei muito interessante e por isso resolvi compartilhar essa experiência com vocês. LINK DO CURSO: bolodepote.net

Tenho feito outros cursos online e assim que puder compartilho com vocês ;)

Tenham um Feliz Natal e excelente 2017. Beijos!

LEIA MAIS